常壓土蒸鍋建造要符合規(guī)范,,要求好燒,、易控、節(jié)煤,、不漏氣,,灶內(nèi)設兩層篦子,可用光滑的硬木或鋼管,,擺放要平,,間隙要小,,上鋪麻袋,,將料袋“井”字形擺好容積lOm3可裝1000袋。滅菌時燒火應掌握“攻頭,、保尾,、穩(wěn)中間”的原則,即開始大火,,盡快把水燒開,,產(chǎn)生蒸汽,繼續(xù)大火直至料袋內(nèi)溫度達到100℃,,此時開始計時,,然后穩(wěn)火慢燒使袋溫一直保持在95~103℃之間,維持18h,,然后?;馉F2h,即能達到徹底滅菌的目的,。
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