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  我們現(xiàn)在食用大多數(shù)蘑菇都是平頂菇,。平頂菇也是我們使用最多的一種蘑菇,。蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)較為豐富，連口感也是較好的,。隨著蘑菇每年的需求量漸漸增加,，蘑菇的種植規(guī)模也越來(lái)越大。

  蘑菇在種植的時(shí)候是需要在溫室或者是大棚里進(jìn)行種植的，在種植的時(shí)候如果有現(xiàn)成的大棚就不需要再建設(shè)菇房了,。只要大棚保暖效果較好,，加上有良好的通風(fēng)性，就可以直接進(jìn)行種植了,。

  蘑菇在種植的時(shí)候原料是很關(guān)鍵的,。我們?cè)谂渲迷系臅r(shí)候，主料大多是使用玉米芯或者是秸稈粉碎之后當(dāng)做主要原料,。在配置的時(shí)候可以在原料準(zhǔn)備好之后加上石膏和過(guò)磷酸鈣進(jìn)行攪拌之后就可以裝袋種植了,。我們?cè)谂渲迷系臅r(shí)候石膏和過(guò)磷酸鈣最好不要超過(guò)1%。

     再將原料裝之后就可以進(jìn)行消毒了,。我們消毒的時(shí)候最常用的就是高溫消毒,。將這些原料放到消毒鍋里之后，高溫消毒8到10個(gè)小時(shí),。就可以進(jìn)行散熱了,。在散熱之后就可以進(jìn)行種菌絲了。

    我們?cè)诜N菌種的時(shí)候,，盡量先將自身和工具進(jìn)行消毒,。這樣避免影響種菌之后影響菌種的存活率。種菌之后,，菌絲需要較高的生長(zhǎng)溫度,。這個(gè)時(shí)候我們最好將菌室里面的溫度調(diào)至25到30度之間。這樣菌絲在有足夠的生長(zhǎng)溫度后才會(huì)更加快速的進(jìn)行生長(zhǎng),。

     菌絲在發(fā)酵生長(zhǎng)的時(shí)候,，一般只要25天左右菌絲就會(huì)長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋了。這個(gè)時(shí)候菌菇的子體就會(huì)漸漸長(zhǎng)出來(lái)了,。

     在子體生長(zhǎng)的時(shí)候?qū)囟?，是度要求是較高的。一般在子體長(zhǎng)出來(lái)之后就可以給菌室進(jìn)行降溫了,?；蛘呤窃诰z長(zhǎng)滿菌袋之后將菌袋放到較為干凈通風(fēng)的房間里。

     子體在生長(zhǎng)的時(shí)候?qū)Νh(huán)境溫度要求比菌絲要低一些,。在子體長(zhǎng)出來(lái)之后,，溫度最好控制在15到20度之間。這個(gè)溫度是最適宜蘑菇子體生長(zhǎng)的,。溫度過(guò)高的話,，就會(huì)使得子體生長(zhǎng)時(shí)養(yǎng)分消耗過(guò)多，導(dǎo)致蘑菇產(chǎn)量不高,。溫度過(guò)低的話,，蘑菇子體生長(zhǎng)速度就會(huì)減慢間接影響蘑菇的產(chǎn)量,。

    蘑菇生長(zhǎng)的時(shí)候，水分要求去也是較高的,。一般菌絲生長(zhǎng)的時(shí)候?qū)Νh(huán)境濕度要求不高,。只要菌袋里面的濕度保持在60%就好。但是在子體生長(zhǎng)出來(lái)之后對(duì)水分的要求就會(huì)漸漸增加了,。

    在子體生長(zhǎng)的時(shí)候,，環(huán)境中的水分含量最好在85%左右。水分過(guò)多或是過(guò)少都是會(huì)影響蘑菇子體生長(zhǎng)的,。水分過(guò)多的話,。子體的菌桿上面就會(huì)有明顯的水滴。這些水分子體吸收不了的話,，就會(huì)出現(xiàn)蘑菇菌出現(xiàn)發(fā)黃,，子體也會(huì)出現(xiàn)病害腐爛。在子體生長(zhǎng)的時(shí)候,，水分過(guò)少就會(huì)使得子體生長(zhǎng)水分不足出現(xiàn)發(fā)蔫,。影響蘑菇的品質(zhì)。在子體生長(zhǎng)的時(shí)候,，不僅要做好溫度和水分的管理工作,，通風(fēng)也是必不可少的。在子體生長(zhǎng)的時(shí)候,，需要時(shí)刻保持空氣環(huán)境的清新。所以在種植的時(shí)候,，每天最好進(jìn)行通風(fēng)2到3個(gè)小時(shí),。在蘑菇長(zhǎng)成之后要及時(shí)的進(jìn)行采收。之后將菌絲修養(yǎng)一段時(shí)間就可以繼續(xù)進(jìn)行出菇了,。