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如何降低香菇的畸形率?

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2020 06 10
諸城市利宇機(jī)械有限公司

木屑袋栽香菇,,偶爾會(huì)出現(xiàn)如“蠟燭菇”,、“荔枝菇”之類的畸形菇,尤其是第一批菇更甚,。造成畸形菇的原因是多方面的,,菌種本身和生長(zhǎng)環(huán)境是造成畸形菇的重要原因,但其形成機(jī)理大都尚不清,。從生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié),,人為采取如下措施可減少第一批菇的畸形率。

  菌絲培養(yǎng)的菌齡要足,,目前生產(chǎn)上使用的香菇菌株有許多是由段木栽培菌株馴化而來(lái)的,,原本適應(yīng)12~36個(gè)月才出菇的菌株在木屑栽培中使用要求5~8個(gè)月出菇,往往未達(dá)到生理成熟,,即使外界出菇條件適宜也無(wú)法正常出菇,。對(duì)于這樣的菌株,在木屑栽培中季節(jié)安排要讓菌絲有足夠的培養(yǎng)期,。木屑培養(yǎng)基中的碳氮比要適宜氮源的比例過(guò)低,,香菇產(chǎn)量低;氮源比例過(guò)高,,長(zhǎng)時(shí)間處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段,,即使條件適宜,也常出畸形菇,。

  創(chuàng)造香菇適宜的出菇環(huán)境條件,,在光線弱、空氣濕度大的條件下易出現(xiàn)畸形菇,。為了減少香菇出菇的畸形率,,在生產(chǎn)過(guò)程中要特別強(qiáng)調(diào)如下幾點(diǎn):

  ①選用馴化成熟或選育成功的香菇菌株,,防止使用不明種性的菌株,。

  ②根據(jù)菌株的溫型特性和栽培地的氣候條件,,合理準(zhǔn)確地安排好生產(chǎn)季節(jié),。

  ③培養(yǎng)基配方嚴(yán)格按照合理比例,,切勿含氮量過(guò)高,。

  ④切勿在菌絲尚未成熟的時(shí)候,,采用如“驚蕈’’等辦法強(qiáng)迫菌筒出菇,。

  ⑤出菇場(chǎng)所的環(huán)境條件盡量滿足香菇子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的需要,,尤其是光線,、通氣,、空氣相對(duì)濕度等條件。


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