食用菌作為21世紀朝陽產(chǎn)業(yè),,具有高蛋白,低脂肪,,無污染,,無公害,。而且食藥兼用的優(yōu)勢,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為健康食品,。已受到世界各國的廣大消費者普遍青睞,。市場消費量逐年擴大。其市場前景非常廣闊,。我國的食用菌生產(chǎn)由1978年的年總產(chǎn)5萬噸,,發(fā)展到2008年食用菌總產(chǎn)1600萬噸。30年時間,,增長了300倍,,就是一個鮮明的例子,。它已經(jīng)成為廣大農(nóng)民群眾脫貧致富的好項目,。我國的食用菌商品出口量達到世界的70%左右。在國內(nèi),,食用菌產(chǎn)品也已經(jīng)成為國內(nèi)消費者主要食品之一,。市場逐年擴大。廣大農(nóng)民群眾在獲得良好的經(jīng)濟效益的同時,,也為廣大消費者提供了綠色營養(yǎng)健康食品,,具有良好的經(jīng)濟效益,生態(tài)效益和社會效益,。
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