夏天反季節(jié)袋料栽培平菇時,易出現(xiàn)大批小菇死亡的現(xiàn)象,,其主要原因有三點:1.溫度過高,,平菇的原基形成后,如持續(xù)高溫在30℃以上,,菌蓋就會逐漸枯萎,,造成小菇大批死亡;2.濕度過大或過小,,平菇的幼蕾形成后,,如果菇室或棚內(nèi)空氣相對濕度低于80%,小菇體會因缺水而枯萎死亡,,若平菇子實體膨大期間,,噴水過多也容易水腫,,變黃潰爛,也易感染病菌而死亡,;3.通風(fēng)不良,,菇室或棚內(nèi)二氧化碳濃度超過0.5%時,易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇,。所以,,夏季栽培平菇管理上應(yīng)該特別注意調(diào)整好溫濕度,若出菇期間氣溫過高,,可用井水(地下水)噴灑室(棚)內(nèi)外進行降溫,,并加強通風(fēng)換氣,確保菇室(棚)內(nèi)空氣新鮮,,這一點在高溫時要特別注意,。菇蕾期盡量將水噴在地面及四周墻壁上,不宜直接噴到幼菇的子實體上,。同時要正確掌握噴水量,,現(xiàn)蕾后每天應(yīng)噴水4~5次,噴水時做到少,、勻,、細(xì),使相對濕度保持在90%左右,。噴水時間盡量安排在早晚溫度較低的時候,。
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