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黃腐病：1.癥狀：子實(shí)體初期易出現(xiàn)黃褐斑病,，隨后擴(kuò)展到整個(gè)菇體，菇體停止生長(zhǎng)，最后變黃,、變軟、腐爛,。這是由細(xì)菌類(lèi)假單胞桿菌引起的病害,。2.發(fā)生條件：高溫(20℃以上)、高濕,、通風(fēng)不良時(shí)極易發(fā)生,。主要是通過(guò)水來(lái)傳染，當(dāng)子實(shí)體含水量過(guò)高時(shí)易發(fā)生,。3.防治方法：①,、在出菇期間，當(dāng)溫度高于18℃時(shí),，切勿向子實(shí)體噴水,，只能向地面和四周墻壁上噴水來(lái)增加濕度。②,、出菇期間,，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣管理，避免出現(xiàn)高溫,、高濕環(huán)境,。每次噴水后，結(jié)合進(jìn)行通風(fēng)換氣管理,，降低菇體表面上水分,，可防止細(xì)菌性病害。③,、出現(xiàn)病害后,，及時(shí)摘除病菇，加強(qiáng)通風(fēng)換氣管理,，防止傳染其他菇體,。

  枯萎病：1.癥狀：杏鮑菇幼菇生長(zhǎng)停止,，萎縮死亡,，最后變黃,、腐爛。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,，主要是高溫(22℃以上)引起幼菇死亡,，最后出現(xiàn)細(xì)菌感染，變黃并腐爛,。2.發(fā)生條件　子實(shí)體生長(zhǎng)期間,，將溫度控制在10—20℃之間，最高溫度不得超過(guò)22℃,。高溫時(shí)采取降溫措施,。幼菇枯萎死亡后，及時(shí)摘除,，防止細(xì)菌繁殖,，菇體腐爛，引誘害蟲(chóng)取食繁殖,，出現(xiàn)蟲(chóng)害,。 畸形菇：1.癥狀：子實(shí)體長(zhǎng)成不規(guī)范形狀，即為畸形菇,，從而降低商品價(jià)值,。2.發(fā)生原因：子實(shí)體生長(zhǎng)期間，遇到22℃以上高溫,，抑制了菌蓋分化和發(fā)育,。此外，空氣相對(duì)濕度低于70％時(shí),，也易長(zhǎng)成畸形菇,。3.防治方法：合理安排出菇季節(jié)，將出菇溫度控制在13—20℃之間,，避免在20℃以上出菇,。子實(shí)體生長(zhǎng)期間菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度保持在80—90％之間，滿足子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育所需水分條件,。適時(shí)開(kāi)口出菇，加強(qiáng)通風(fēng)換氣管理,，保持菇房?jī)?nèi)空氣新鮮,，避免二氧化碳濃度過(guò)高。

   另外,，出菇時(shí)菌絲旺長(zhǎng)子實(shí)體萎縮或黃化死亡這是菇棚內(nèi)溫度突然升高所致,。在出菇階段，菌絲,、子實(shí)體都在生長(zhǎng),。在正常情況下,，這兩種生長(zhǎng)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。決定這一平衡的關(guān)鍵因素是溫度,。相對(duì)較高的溫度有利于菌絲生長(zhǎng),，而相對(duì)較低的溫度有利于原基的分化。突然升溫,，打破了原有的平衡,，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)即菌絲生長(zhǎng)占了優(yōu)勢(shì)。在營(yíng)養(yǎng),、水分一定的情況,，供給菌絲生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)、水分多,，供給子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng),、水分就少了，嚴(yán)重時(shí)子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)倒流,，在外觀上表現(xiàn)出子實(shí)體萎縮,，甚至枯黃死亡。