秀珍菇的主要價(jià)值
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品,，它鮮美可口,，具有獨(dú)特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”,。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
秀珍菇是臺(tái)灣威引進(jìn)的一種菌類(lèi)新品,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極髙，市場(chǎng)供不應(yīng)求,。每個(gè)“秀珍菇”大棚占地2.5畝左右,；大棚里一排排支架上，密集的菌包摞成壯觀的“兵陣”狀,；每個(gè)大棚容納10-11萬(wàn)個(gè)菌包,。只有一片葉子的“秀珍菇”采摘要求極高,，長(zhǎng)到3厘米左右必須采摘，需要大量的“工人”24小時(shí)輪班忙碌,，并立即由冷藏車(chē)送走,，或深加工，或進(jìn)大型超市,。
因?yàn)樾阏涔姜?dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，它很久以來(lái)都是人們餐桌上一道鮮美而又價(jià)廉的上檔次菜肴，因其得天獨(dú)厚的抗病養(yǎng)生功能,，讓秀珍菇在菜市上成了炙手可熱的佳品,。秀珍菇在菜市上一斤能賣(mài)到11塊錢(qián)經(jīng)濟(jì)價(jià)值斐然。如果能進(jìn)行深加工做成各種半成品其經(jīng)濟(jì)效益講翻倍,，一斤能賣(mài)到20快錢(qián)左右,。若能大面積種植，必將成為農(nóng)夫增收的又一利器,。
食用價(jià)值
秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高,，而且纖維含量少,，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖,。汀潞美眉稱(chēng),，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩,，適合與肉類(lèi)同烹,，可用清炒、滾湯或燜煮之法,，來(lái)襯托出肉類(lèi)的鮮美之味,。
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